人气比较好的火锅店一年能赚多少的简单介绍

今天要给大家带来的案例是:重庆有一家火锅店,老板利用“一份蔬菜”,在短短一年的时间里,疯狂盈利230万。

【1】案例背景

这家火锅店的老板姓杨,今年33岁,杨老板呢,就是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位杨老板,他当年也是有过辉煌的人,算是个人物,只不过后来因为识人不清,导致自己破产不说,还负债累累。可你猜怎么着?人家后来又东山再起,短短一年就狂赚了230万!

人气比较好的火锅店一年能赚多少

杨老板家里是开火锅店的,从他父亲开始,家里就一直经营着火锅店。后来由于父亲得了肺癌,没了办法,杨老板才从家里接手火锅店。其实这家火锅店的生意呢,是非常不错的。要知道,重庆有那么多家火锅店,你想要把生意做好的话,是很难的。

杨老板当时接手火锅店的时候,年纪还很轻,不过26岁的年纪。这个年纪的男人,血气方刚、年轻气盛、还喜欢结交朋友。当时杨老板就在社会上认识了一个朋友,两个人非常谈得来,而且杨老板觉得这个人非常有想法,还把他招来了自己火锅店做事,后来信任上来了,有时候还直接让这个朋友管理火锅店,而杨老板呢,就去做别的事情了。

结果你猜怎么着?朋友管理火锅店不过才四个月的时间,不仅把钱卷跑了,还把火锅店的招牌搞得一塌糊涂,杨老板算是彻底栽了。为着这事,家里闹的是不可开交,甚至让那身体本就濒危的老父亲,都差点被气死了。

杨老板万分自责,但是后悔又有什么用呢?杨老板只能努力赚钱还债,好几年后,才还清债务,并且又开了一家火锅店。你还真别说,这杨老板经历了这么多,也算是长了本事,这不,火锅店被他经营得有声有色,短短一年时间就赚了230万!

人气比较好的火锅店一年能赚多少

【2】方案介绍

一、蔬菜免费吃;

二、啤酒免费喝。

以上两招呢,都是杨老板在新火锅店开业的时候,推出的活动。很多人都觉得,有了这么一个活动,自己就可以去占便宜了,到时候就吃他的免费蔬菜,喝他的免费啤酒不就完事了吗?然而事实真的如此吗?

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

大家是不是以为不管是什么顾客进店,都可以免费吃蔬菜、免费喝啤酒呢?并非如此,其实两个活动啊,和杨老板推出的一个年卡活动有关。

杨老板推行出一种年卡,只要顾客花费550块钱办理一张年卡,那么在一年的时间里,都可以免费来火锅店吃蔬菜,喝啤酒。当然,啤酒是限量的,一共是100瓶,并且不能带走,只能在店里喝。至于这个蔬菜呢,也是自助的,你可以在店里随便吃,但是不能浪费,也不能带走。

当时活动推出的时候,附近很多居民都去办了卡,觉得自己花这550块钱,不就可以全年都去火锅店吃饭了吗?到时候自己就吃火锅烫蔬菜,然后每天来那么两三瓶小酒,日子过得美滋滋,这岂不是血赚吗?

人气比较好的火锅店一年能赚多少

但最后却什么样呢?每位年卡顾客来店里吃火锅的时候,都不可能只点蔬菜。首先,你吃火锅总要点个锅底吧?一个锅底的售价是35块钱,而成本呢?相信诸位比我更加了解。至于荤菜的话,重庆火锅是非常重油的,里面都是牛油,这种火锅你用来烫蔬菜,简直是给自己找麻烦,一片蔬菜捞起来,全部都是油,根本没法下嘴。所以啊,即使顾客可以免费吃蔬菜,他们也会适可而止,还是肉类吃得多。

至于免费的啤酒,那就更不用说了。这个啤酒一共是100瓶,没有谁可以一次性喝完100瓶吧?喝不完只能下次来喝。难道你去火锅店喝啤酒的时候,不要来点下酒菜吗?不用点个火锅吗?那100瓶啤酒是不是就可以多吸引顾客进店消费几次呢?

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后,杨老板就是这样,利用“一份蔬菜”,在短短一年的时间里,狂赚230万。