重庆潼南有多少火锅店的简单介绍

重庆网络广播电视台记者 夏培植

3月16日,记者从潼南市场监管局了解到,该局主动作为,积极助力辖区内餐饮门店有序恢复营业,对全区申请恢复营业和已恢复营业的餐饮服务单位进行现场检查指导。截止目前,潼南区800余家餐饮企业有序恢复营业。

在潼南巴国传说火锅店,执法人员对店内环境、后厨操作台、食材储备库、调料备用库、食品留样柜等食品安全关键区域等进行了检查,要求企业把好人员健康关、清洗消毒关、食品留样关、原辅材料采购关,严格控制就餐容量,确保各项防控措施落实到位。

“正式营业后,我们将加强员工的健康管理,做好店内清洁消毒,加强食品原辅材料采购、储存管理,确保食客吃得放心。”潼南巴国传说火锅店负责人李佑福介绍,目前,店内工作人员每天都要多次测量体温并佩戴口罩、手套,并为每位进店顾客进行体温检测和信息登记。

重庆潼南有多少火锅店

据介绍,潼南区调整为疫情防控低风险区域后,潼南市场监管局严把审批关,对疫情期间的餐饮经营行为实行申报制度,综合考虑各方面因素,实行有序开放。同时,进一步加强对餐饮企业疫情防控、人员和就餐管理、定时消毒等措施的排查力度,建立专门台账,确保疫情防控不放松、生产经营讲秩序、餐饮食品有安全。

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潼南市场监管局提醒全区各餐饮主体:在完善疫情防控措施的同时,要重点加强库存食品、原辅材料质量安全管理;做好营业场所消毒、清洁,引导消费者依次排队、分散就坐,避免人群扎堆。

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潼南台 夏培植