火锅店一个鲜毛肚多少钱(火锅店一份毛肚)

重庆解放碑作为市中心中的中心,是游客来重庆旅游的必打卡之地,每年到了节假日,数以万计的游客涌入这里,使得步行街水泄不通,到处都是人山人海,场面十分壮观。

解放碑的八一好吃街,作为重庆历史最久远的现在美食街之一,只要来到这里,就可以品尝到重庆各式各样的特色美食。

豪渝火锅位于美食街的二层,是一家2021年刚开业的新店,却已经在重庆的吃货面前刷足了存在感。

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从装修上看,豪渝火锅是标准的网红店,并且走的还是国潮风。虽然餐厅在上面,但从一楼入口处就非常有看点了。

等位区的地板是由超大LED构成,豪渝火锅在这里帮食客举办求婚、纪念日庆祝等活动。

上楼的台阶被各种霓虹灯包围,特别适合拍照打卡,来到二楼又是一个全新的世界,仿佛来到了一家酒吧,展示了豪渝火锅的年轻文化和重庆底蕴,可爱的扭蛋机吸引了许多女性食客和小朋友,极具娱乐性。

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尽管如此,豪渝火锅也是一家正经的重庆火锅,网红店的外表丝毫没有影响它的品质。厨房位于整个餐厅的中间,形成了一个封闭的环,将操作台面对食客,透明公开,食客也会更加放心。

因此,我们立马就看到了热气腾腾的蒸笼,问了一下服务员,里面正在加热的是蒸菜,包括粉蒸肉等等。虽然一份的分量不多,但每一块肉都很大块,一口下去十分满足。

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他们家的锅底种类很多,除了传统的牛油锅底,还有番茄锅底、柠檬锅底等等,食客可以根据自己的喜好进行选择和组合,在这里,总能找到一款适合你的。

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我们选择的是传统牛油锅底和柠檬锅底的搭配,不得不说,柠檬锅底真的太适合夏天了,酸酸甜甜,与虾滑、巴沙鱼的适配度很高。

在菜品上,豪渝火锅延续了重庆传统火锅的高品质,但也融合了时下最流行的元素。比如这份十分夸张的摆盘,将三个铜锅叠在一起,从上到下分别是鸭肠、毛肚、腰花。

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而这三样都是吃重庆火锅必点的经典菜品,别看它的外观如此浮夸,但品质格外的好,鸭肠的长度适中,颜色亮丽,这是食材新鲜的表现。

毛肚呈现出灰褐色,并且深浅不一,有很大一部分面积是浅灰色的,这才是真正的鲜毛肚。腰片就是经典的大刀腰片,从色泽上看,绝对是当天的,可以放心吃。

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除此之外,他们家还有很多火锅店没有的特色——血毛肚,顾名思义,血毛肚指的就是这个毛肚的颜色看起来像是染了血一样,呈现出鲜艳的粉红色,看起来十分可爱。

这种毛肚由于比较少见,就连很多重庆人都没吃过,与一般的毛肚比起来,口感稍微要脆爽一些。

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总的来说,豪渝火锅的锅底算是比较正宗的,菜品的品质和卫生肉眼可见,服务员应该是经过专门的培训,服务很到位,还会赠送果盘。

价格方面,只比苍蝇馆子贵一些,人均80元,适合宴请和聚会。

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如果大家正在寻找不一样的火锅体验,可以来这里试试,不仅好吃,豪渝火锅还注重好看和好玩!