上海开火锅店要多少钱(上海明星开的火锅店)

有一家非常有意思的火锅店,老板是上海人,在深圳开了一家四川火锅,偏偏生意还特别好。按理说,这家火锅店要是四川人开的,那口味肯定正宗,生意好也不是没有道理的。但是你一个不会吃辣的上海人,在不会吃辣的城市——深圳,开一家口味火辣的四川火锅,还赚了大钱,这是怎么回事呢?

上海开火锅店要多少钱

现在火锅行业发展十分火爆,很多投资创业者看中其中的商机,自己来开一家火锅加盟店。但是不是每一家店都能成功,不少店都会遭遇生意不好的困境。今天我就在这里给大家带来一个案例,看看这位上海老板是如何经营四川火锅的。

【1】案例背景

这家火锅店的老板,就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓陈,今年34岁,是地地道道的上海人,家里在上海有四套房子,可以说是身价不菲了,很多普通人一辈子都赶不上。

话说回来,陈老板的创业故事其实和言情小说一样,挺梦幻的。当年上大学的时候,认识了现在的老婆,老婆是四川人,家里还有两个弟弟,家境并不算很好。陈老板作为上海土著,这段感情自然是不被家里人认可,陈老板的父母非常瞧不起来自四川的儿媳妇儿,还威胁陈老板,说是“你要是和这个女人结婚,那这个家你也不用回了”。当时陈老板年轻气盛,觉得金钱诚可贵,爱情价更高,就脱离了父母,和老婆双宿双飞,跑来了深圳发展。

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两个人都是名牌大学生,找工作其实也比较容易,所以这些年来,虽然两人在深圳都没有买房子,但是有点积蓄的。

陈老板的老婆非常喜欢吃火锅,特别是四川火锅,她觉得味道够辣,够劲。陈老板作为一个爱老婆的好男人,自然是把老婆的喜好放进了心里,琢磨着家里的积蓄,其实也是够的,索性就在深圳开了一家四川火锅店。

当时两个人还很担心,毕竟深圳大多数人都不是很能吃辣,开四川火锅店的话,会不会生意难做。可最后结果呢?火锅店不仅生意爆火,还在短短一年的时间里,盈利235万,赚了个盆满钵满。

【2】方案介绍

当初火锅店开业之际,陈老板推出了一个开业活动:在活动期间,只要顾客进店,就可以享受免费吃火锅的福利。

不用多想也可以知道,免费吃火锅,不管这个火锅好不好吃,总是能吸引大量顾客进店尝试的。只不过如果你口味不好吃的话,人家下次不会来了罢了。然而陈老板完全不担心这点,因为他店里的火锅口味确实非常好,他需要考虑的,只不过是如何留住顾客长期在自家火锅店消费。大家猜得到,陈老板是怎么做的吗?

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【3】盈利分析

陈老板这个活动具体是这样的:活动期间,只要顾客参加店里的一个转发活动,就可以免费来店里吃火锅了,不管顾客消费了多少钱,通通免单。

只要顾客转发一下陈老板的文章罢了,就可以免费吃一顿火锅,你说顾客会不会愿意呢?然而陈老板这个活动并没有这么简单,顾客想要吃免费火锅的话,得提前在小程序上面预约,预约的时候顾客可以进行点单,提前点好自己想要吃的菜,并且确定人数。等顾客进店之后,服务员就会按照顾客预约好的菜单上菜。当然,给顾客免单的费用,也只是免除预约的菜单费用,如果顾客后面又点了菜的话,就需要额外付钱了。

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大家也都知道,由于吸引了很多顾客参加这个活动,然而火锅店可以接待的顾客数量又有限,那怎么办呢?所以每天哪些顾客能来店里吃免费火锅这个事,就需要抽奖来决定。

举办活动的那几天,每天晚上都会举办抽奖,被抽中的顾客可以在两天时间内,来店里吃免费火锅。没有抽中怎么办?顾客也可以免费领取一张50块钱的现金券,只要顾客消费满了200块钱,就可以使用一张。

看到这里,大家明白陈老板的盈利逻辑了吗?相信做过生意的朋友都会知道,这种抽奖活动都是有内幕的,可能你抽一辈子,都抽不到你一次。有些性子急的顾客,他点了单之后就想吃,一直抽不到自己怎么办?那就自己花钱去吃,反正手里也有现金券,吃了也不亏。

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当然,这只不过是陈老板的一个引流活动,他还有关于裂变、锁客之类的活动。由于篇幅有限,想了解后续操作的朋友可以进入专栏查阅,专栏里面还有很多,关于实体店经营的策略,如果你感兴趣,可以点击下方观看。

最后,陈老板就是这样,在短短一年的时间里,盈利235万,赚了个盆满钵满。