火锅店一天能盈利多少(火锅店每个月盈利多少)

今天要给大家带来的案例是:四川有这么一家火锅店,老板利用“菜品免费不要钱”,反倒在短短一年的时间里,疯狂盈利200万。

【1】案例背景

这家火锅店的老板姓袁,今年43岁。袁老板呢,就是今天要给大家介绍的案例主人公。说起袁老板这个人啊,他以前是个会计,虽然收入并不算很高。但是大家都知道,会计这个行业还是非常吃香的,特别是像袁老板这种有经验的会计,那简直就是香饽饽。

火锅店一天能盈利多少

袁老板以前在一家国企上班,作为公司唯一的男会计,他每天被包围在一众女同事之中,难免不春心荡漾啊,对吧?其实说实在话,袁老板要是和普通同事玩一玩的话,也无所谓,那只是人家的家务事,要管也是让他老婆来管。可没想到,这袁老板也是胆子肥,和自己的上级领导搞到一起了,那个领导的丈夫是上面单位的大老板,人家受得了自己头上戴绿帽子吗?那简直是做梦!

可偏偏,这件事在公司被搞得大家都知道,为了维护自己的面子,大老板没了办法,只能把袁老板给开了。并且因为这件事,袁老板的名声坏了,就连找工作都找不到合适的。因为这种丑事,袁老板被公司开除,就是在家里都抬不起头。老婆天天冷嘲热讽不说,就连儿子都冷眼旁观。刚开始的时候,袁老板确实非常内疚,但是这时间一长,每天在家里过着不是人过的日子,心里肯定也有怨气。

思来想去,袁老板提出了离婚,变成了单身汉。没了工作,他自己创业,开了如今这家火锅店。由于袁老板以前就是会计,所以他特别会精打细算,这不,在他的一番精打细算之下,袁老板在一年的时间里,疯狂盈利200万。

火锅店一天能盈利多少

【2】方案介绍

一、顾客进店吃火锅,即可享受免单福利;

二、店里的菜品随便吃,根本不要钱!

以上两点啊,都是袁老板在火锅店推出的活动,看起来是不是觉得特别亏本?然而大家要知道,作为一名老会计,袁老板是绝对不可能让自己亏本的。这不,看起来会让人“血本无归”的活动,却让袁老板年赚200万,你说牛不牛?

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

袁老板在火锅店开业的时候,推出了这么一个活动:活动一共持续七天,分成了两个阶段。在活动的前三天,只要顾客进店,那么就可以享受这么免单的福利。而这七天时间里,只要顾客进店吃火锅,那么就可以享受免费喝酒的福利!

我们先来说说这个免单:所谓的免单,并不是说不需要你花钱,而是说啊,你在吃完火锅之后,肯定要结账,对吧?等你结完账,你需要在柜台登记一下你的信息,然后员工就会把你这次所消费的金额,返还给你。当然,这个钱呢,是返还到你在火锅店的账户里,而不是直接给你现金。等你下次去火锅店吃火锅的时候,就可以用账户里面的钱进行抵扣。

火锅店一天能盈利多少

那啤酒免费喝又是怎么回事呢?其实很简单,只要顾客在活动期间,花费599块钱成为会员,就可以免费获得600瓶啤酒!

当然,这个啤酒肯定是不会让你带回家的,你要是想喝,只能来火锅店里面喝。喝不完的话呢,也只能存在店里,留着下次来喝。那大家想想,这么多瓶啤酒,肯定不能一次性喝完啊,那不就可以锁定顾客多次进店了吗?

除此之外,袁老板还告诉顾客:凡是花钱成为会员的顾客,除了可以免费喝啤酒之外,菜品也是免费不要钱的。当然,这其中呢,也有一定的套路。

这个免费的菜品啊,并不是什么菜品都免费,而是只有店里的蔬菜才免费!你要是想吃荤菜,那么不好意思了,你得额外花钱。其实凡是对川渝火锅有所了解的顾客就知道,在这边吃火锅,如果你只吃蔬菜的话,其实是很难受的,因为重油重辣,身体根本受不了。所以啊,虽然办理会员的顾客有很多,但其实他们每次来店里吃免费蔬菜的同事,都会点一堆荤菜来下火锅。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后,袁老板就是这样,利用“菜品免费不要钱”,一年狂赚200万。