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馋鬼以个人品鉴为主,结合当下长春吃货的共性意见,形成本次火锅推荐合集。

仅仅代表馋鬼扫街平台意见,只供参考。其中有些店如果到访不遇,可能饭店更新太快,请见谅。

按特点分类

排名不分先后

长春好吃火锅

绝不止这些

欢迎大伙继续推荐

传统炭火锅

【元盛居】

生态大街与世荣路交汇处

订餐电话/0431-85674218/85337888

磐石开个火锅店需要多少钱

元盛居长春这个城市最让人惦念的火锅味道。20多年的炭火锅,在沸腾的汤里,涮煮着肉嫩醇香。那一碗麻酱,也成为城市最迷狂、最不可思议的传说。

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【德义居木炭火锅】

青年路与青林路交会处

博大喜宝妇产医院对面

订餐电话/13104477900

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德义居木炭火锅。在青年路上,在快速路上从青林路口下去,过青林路找第一左转路口,拐过去即可看见。

店非常小,环境却清新雅致,肉好、味好,大片的牛羊肉相当实惠,吃起来相当过瘾。

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肉下锅的时候,升腾起的不仅仅是含着牛羊肉的水蒸气,还有你无处不妥帖的舒服。

在麻酱里蘸过的肉更加浓郁了,连同你的渴望与幸福全部顺着牙根涌向脑海里。

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酸菜需要多炖一会,不能心急,等到酸菜吸收了足够的肉汁再吃。入口微烫,酸菜里边的汤汁经过长时间的煮制已经饱和了,菜香混合汤头,热气蒸腾间香气也随之而来,一口接一口的停不下来,此时再来两口热汤就更完美了。

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【东德顺炭火锅】

万福街与静安路交汇

东方嘉园11栋101门市

订餐电话/86611778

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老板是回族,对肉的要求很高。每天都是亲自检查肉的质量、成色,十年如一日。

老家在四平,1993年就开始做火锅。后来搬到了长春,在万福街上开了第一家店,这一干就是10年,聚集了大量回头客。

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【小小来顺炭火锅】

自立街与洛阳路交会北行188米

(碧水云天东门)

订餐电话/85979788

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不要光看传说

他家牛叉靠的还是味道

汽车厂11年老店

涮肉好吃绝对清真

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【东北酸菜火锅】

开工胡同总店

朝阳区开运街与开工胡同交汇处东行20米

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然而就是它,让吃货们魂牵梦萦,大片五花肉在酸菜锅里煮过,蘸上捣碎的蒜酱,瞬间激活味蕾和大脑,人生最快乐的事,也无非如此而已。

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【董记木炭锅上锅】

皓月大路与翔运街交汇北行100米

订餐电话/81101155

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长春永远不乏奇店!在鬼哥扫街的过程中,总会发现一些令人惊喜的餐厅。

比如翔运街上的董记木炭锅上锅。锅上有锅,又曰鸳鸯锅。实际上这并不是他家的发明,然而在长春却凤毛麟角。

一个小小的变化,便能升高好几个逼格。然而他的实际作用本身也是超越形式意义的。

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瑞民斋

二道区东环城路与岭东路交汇处

订餐电话/88686969

人均60元左右

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现吃现切

并且只卖羊腿肉

小锅达达饭

现煮现焖满嘴浓香

哥以前都没听说过

霸气一米板

看着就过瘾

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【无名火锅】

台北大街与青年路交汇处

北行200多米小铁道边上

顺着铁路西行100米道北

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老铝盆

白开水

羊肉片

涮出最接近美食本质的味道

就这样走过了

20多年依然不变

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听说过多少大哥

在没有功成名就之前

就在这店里涮羊肉

如今飞黄腾达

也不忘回去吃一顿锅子

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【德顺楼炭火锅】

东天街与桃源路交汇

东天街386号滨河小区

订餐电话

0431-81698039

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牛肉只用皓月

肉都是老板亲自挑选

说到肉,这家的牛肉都是选用皓月的2号、3号牛肉,品质上乘。

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大盘子肉,性价比高

过瘾,一份足足8两

大姐家的肉,基本都是用这种大盘子盛装,看着豪气,吃着过瘾。鬼哥了解,这应该是长春最大份量的。达到了8两。

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【韩记回族传统火锅】

长春经典小山羊火锅

前进大街与湖光路交汇处欧亚超市北行50米

0431-89649099

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无论肉品还是蘸料以及锅具

在长春都是有一号的

人家本身就是回族

因为信仰而更有行业操守

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他家坚持用小山羊肉

店家特意在北京定制

据说每个锅价值两千多元

纯手工制作

话说景泰蓝锅更保温更聚温

涮肉更香嫩

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天缘木炭火锅城

大厚肉片

铝盆上肉

净月大街与夏荷路交汇处西行100米

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大片牛肉,大片羊肉,纯切的厚片,小铝盆盛装,炭火一烧,最好清水,肉片入沸水,涮熟之后,蘸上麻酱,大口咀嚼,那一身的疲劳和饥饿立马消散殆尽。

磐石开个火锅店需要多少钱

磐石开个火锅店需要多少钱

这名字起得也霸气,又是天缘,又是火锅城。实际上就是一家小火锅店。然而就是这样一家小火锅店,却是名声在外。

我一提净月美食,基本就得有吃货给我推荐这家。我一晒朋友圈,光一铝盆肉片,吃货就能猜出来它家。

到他家,你只需店两斤牛肉和羊肉即可,他家也有鲜牛羊肉,但感觉都不若这大厚切肉片子。

论斤卖,一斤打底。用小铝盆盛装,这个也是特色。两三个人,两盆也就是两斤即可,一斤牛肉,一斤羊肉。

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辣到怀疑人生的红油火锅

蜀九红·清油捞|

湖西路店

朝阳区湖西路与红旗街交汇西南侧

订餐电话/0431-85575888/85575999

青年路店

宽城区青年路与新月路交汇东北侧

订餐电话/0431-88497999

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蜀九红/经典九宫格

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蜀九红/新推三味锅

麻辣锅+番茄锅+菌汤锅

番茄锅层次丰富柔和

菌汤锅营养厚重滋补

即可喝汤又可以涮肉

长春清油捞的开创者

要说起长春最早的清油捞,无论如何也绕不开这家店,它甚至开启一股清油捞川锅风潮。

实际上从历史和影响来看,它家已经算得上老店了。无论你怎么评价它,它都是一种确确实实地存在,并曾经影响过你的生活。

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【椒房重庆辣派火锅】

南四环与秦皇岛路交汇东150米

订餐电话/13654396810

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是会所,还是餐厅?

今天给仙女儿们安利一个颜值甩星爸爸十条街自拍吃饭两不误,还能满足你少女心让你集万千宠爱于一身的辣派火!锅!店!

这可能是长春史无前例,颜值最高,最不像火锅店的火锅店了。一出世就是网红。

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迪奥口红你最pick哪个色号?管他是黑的白的红的通通吃掉。

仪式感是生活最高级的春药,酸奶乳液要压到高脚杯里,一小口一小口的抿着喝,酸奶的质地较浓稠,口感细腻幼滑。

打开果冻面霜便可以闻到甜甜的气息,吃到嘴里QQ弹弹,吃一口就想要第二口。

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[蜀将军老火锅]

飞跃路啤酒街欧亚卖场20号门旁

订餐电话/0431-81286789

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吃火锅就是要吃肉,鬼哥最中意的就是蜀将军三款牛肉,两款爆辣,一款柔嫩,百煮不老。均精选牛后腱肉,店内独特配方腌制12小时更入味。

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第一次吃长条形的牛肉,猛一看因为是鸭肠,又酷似卫龙辣条。香辣顺滑的红油与秘制的辣相辅相成,有温度的牛肉滋味饱满且有嚼头,一秒便能戳中味蕾,让你欲罢不能。

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【巴蜀故事成都老火锅】

红旗街与长安路交汇

订餐电话/0431-89352377

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在红旗街与长安路交汇处,鬼哥发现一家名不见经传的成都老火锅店-巴蜀故事。

嫩牛肉、麻辣牛肉、冰球鹅肠、鲜毛肚……菜品有颜值,锅底够劲爆,涮起来简直是舌尖上的盛宴。

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【宽窄凳子重庆老火锅】

【百汇街店】

朝阳区百汇街与义和路胡同交汇北行20米

订餐电话/13756301117

【彩云街店】

彩云街与世舜路交汇处北行行50米

订餐电话/18104301117

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老板是个狂热吃货

蹲守洞子火锅几个月

宽窄凳子重庆老火锅在吃货圈里名气很响。凡是长春有重庆火锅推荐,它家必定名列其中。

在长春重庆火锅还未兴起的几年前,它家便已名声大振。店虽然不大,然而口碑很燃。

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随着温度的提升

满满融化在锅底里

沸腾着犹如黄红的花

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【渝龙燚重庆火锅】

红旗街万达广场6号门对面

(华亿红府门市)

订餐电话/86910999

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用牛油辣锅战胜一切

一次性锅底绝不回收

大厨亲自炼制的上等牛油,每一锅都有浓浓的牛油味道。精选四川的辣椒和花椒作底料,一次性锅底,绝不回收。

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可能是长春最有创意的火锅摆盘

菜品的造型都很有创意,都是老板平时自己琢磨的,不但有颜值,新鲜度与口感也是一流。

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【红游记重庆老火锅】

繁荣路与前进西街交汇南行300米

(天安第一城东门对面)

订餐电话/86738123

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专门到重庆请来了

十几年火锅经验的大厨

这家店的老板是个注重传统与文化传承的吃货,为了一个朴素的愿望,熬制老重庆火锅的那一口牛油锅底,可没少费心思。

在重庆走街串巷,尝遍了大大小小的火锅店,最后直接把这粗狂火辣的老火锅开在了家门口。

不仅请来了有着十几年重庆火锅经验的大厨,对食材的要求也是近乎于苛刻,非重庆地道的原材料,一概不用,只为了那一口醇厚的味道。

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【蜀香楼火锅】

锦程大街店

锦程大街与安顺路交汇

0431-85776669

东风大街店

东风大街(汽车厂五站)

0431-85779099

前进大街店

前进大街1095号

(前进大街与繁荣路交汇)

0431-82848666

文化广场店

西中华路与云鹤街交汇

0431-87080666

西环城路店

西环城路与西安大街交汇

0431-81328818

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若说长春的火锅,蜀香楼绝对有一号。光论年头,一晃就15年了。

什么最可怕?就是平常的日子,你突然一回头,竟然很多年过去了。

什么最温暖?就是尽管一晃很多年多去了,身边依然有一些人,一家店,在不远处。

比如任何时候,你想吃火锅了,就会想到去蜀香楼搓一顿。

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【花满溪·川味油捞】

地址:一店修正路246号工业大学对面

二店临河街5750号体育学院对面

订餐电话:81939991/81939992

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花满溪川味油捞。浑身透着一股子清爽之气。锅底非常适合鬼哥这样的肠胃,完全根据客人口味私人定制麻辣度。稍显温和的有之,狂麻狂辣有之,牛逼的九宫格,你也是完全懂的。

老板是个帅气的小伙。因为老婆爱吃火锅,就开了这么个火锅店。就连花满溪这么文艺的名字,也是老婆取的。难道这世上所有的吃货都会为了爱人的爱好而开一家店吗?这不是任性,这是任性的爱。

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蜀上蜀|重庆老火锅

南湖大路与松辉路交汇

订餐电话/0431–80867389

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纯重庆老火锅

每份锅底都加入了醪糟

她家的重庆老火锅,底料包括辣椒麻椒都是由重庆当地发过来,再进行炒制,与普通红油火锅不同的是:七分油,三分水。

而且加入醪糟,才会有回甜味出来,吃过之后也不会上火,推荐多涮一些杂类,因为重庆火锅本就是毛肚火锅,在那边很少有人光涮纯肉类。

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刘扁担·重庆老火锅

工农大路与同志街交汇东行200米

0431-81889091

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重庆火锅,绝对头子。扁担的锅底采用当地最原始的土法炒制,纯牛油,就连麻椒都是地当地的红麻椒,基本上全部的原料都从重庆空运而来。

老板说,炒制手法和配方,都是从重庆亲戚家学的,亲戚家开了二十多年的火锅店。自己特意在那学了好长一段时间。

刘扁担家的锅都是特制铁锅,这种锅涮锅相当对路。受热均匀,锁热锁味。另外九宫格的设计,可以将各种不同食材分开,免得混杂串味。

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羊蝎子火锅

[德羊福|老北京羊蝎子火锅]

临河街与东南湖大路交汇处北行20米(道东)

订餐电话/0431-88005588

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若论老北京味儿,羊蝎子火锅必属其一。就连一说羊蝎子这三个字,本身浓浓的北京范儿就出来了!

在沸腾的老汤锅里,无论羊蝎子,还是羊排,咕嘟咕嘟地律动着。看着就想夹起一块,大快朵颐。全然不顾烫疼了的唇舌。

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禧福祥·老北京羊蝎子

建设街店(总店)建设街与慈光路交汇处

订餐电话/0431-88545788

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禧福祥用的都是来自西蒙大草原的小羔羊,处理羊脊骨的设备都来自韩国。而且羊蝎子火锅的制作也十分考究:要先将羊脊骨清洗干净放在清水中浸泡24小时以泡出血水;

再用大锅焯烫并清水冲净羊蝎子表面浮沫;然后大罐子焖四个小时以上方可入市,一锅羊蝎子要历时两天才能制成。

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[亮健容天·土锅羊蝎子]

临河街店

经开区临河街与北海路交汇处南行100米道西

订餐电话/85233433

支农大街店

汽车厂支农大街博众新城一期六栋

订餐电话|81728588

佳园路店

高新区佳园路953号

怡众名城南门西行100米

订餐电话|80886883

以土锅为锅,药料入汤,这是它家的绝对特色。来自京城,毋庸置疑的全国连锁。

入驻长春一年,便收获无数忠实吃货粉丝,口碑甚好。鬼哥前几日刚推荐过。

好吃的店,当然是越多越好。并且于我来说,多推荐几次,也觉得是非常值得的事情。

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【京范儿羊蝎子火锅】

南关区平阳街曙光路交汇北行30米

(平阳街830号)

订餐电话/0431-80885875

营业时间/ 9:00—22:30

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绝对好吃的羊蝎子火锅,鬼哥亲自试吃过,羊肉嫩,羊蝎子、羊尾芯、羊排都是一绝。汤底有麻辣也有清汤,吃起来特别适合长春人口味,平阳街上的绝对的神店。

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特色火锅

【呷哺呷哺火锅·茶语】

长春欢聚店中东大市场一号门旁

自由大路与会展大街交汇东南侧

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作为国内最为成功的火锅品牌之一,呷哺呷哺有此盛景并不奇怪。台湾火锅+台式手摇茶的产品组合,给长春吃货绝对不一样的体验。

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冠绝天下的呷哺独门秘制蘸料

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[789西旗羔羊火锅】

长春独一无二羔羊火锅

西环城路与景阳大路交汇处东行200米

绿地英湖印象16栋(87中西侧)

订餐电话0431-88400666/88400777

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位于景阳大路八十七中学附近的789西旗羔羊绝对是一家万中无一的火锅奇葩。

789的西旗羔羊肉堪称“钻石级”,至少它上过《舌尖上的中国2》这一点就可以证明。

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[京城苑烧肉/寿喜烧]

长春市朝阳区西安胡同521号

0431-88402817/13514317988

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在长春吃地道寿喜烧,必须去它家。

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吃纯正寿喜烧

牛肉和蛋液才是全部要义

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寿喜烧,又称锄烧。早期农夫忙于耕作,肚子饿了就随手锄头作为炊具,放上一些鱼、鸡鸭肉、蔬菜等食材,经烫烤后,用以果腹。

江户末期,锄头逐渐被铁锅、铁盘所替代,在当时盛行的和牛,也成为了寿喜烧锅中的主要食材,横扫牛肉界,成为顶级寿喜烧中的“接头暗号”。

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京城苑特制酱汁

美味靠酱汁激发

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【锅舍·耗儿鱼红油火锅】

景阳大路与万福街交汇东行50米

订餐电话/0431-88919555

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长春人唯一一家

成都人酷爱的耗儿鱼红油火锅

不大不小的耗儿鱼最好

成都绝对的是美食天堂,而耗儿鱼火锅是当地人的最爱之一。红油又辣又香,与耗儿鱼的结合简直完美。

耗儿鱼论斤卖,耗儿鱼火锅是直接端上一锅鱼,只要加热沸腾一会,底料融入,即可食用。

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[老牌坊|云南鱼豆花火锅]

长春建设街分号

朝阳区建设街与新华路交会处

订餐电话/0431-82537567

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仿佛一夜之间,鱼豆花火锅就在长春火爆了!然而,若论这鱼豆花火锅的头牌,非老牌坊莫属。

对于2017-2018年度的长春餐饮来说,鱼豆花是少有的惊喜和关键词。一种新事物的出现,必然会有模仿跟风者。

老牌坊作为长春首家鱼豆花火锅,甚至可以说是鱼豆花火锅的首创者。开业便掀起一股风气。

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[云草香牛骨头鱼豆花火锅]

宋家柳影路欧亚超市对面东行50米

订餐电话/82666993

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牛骨头肉多,并且相当入味,上面肉量也大,啃着相当香,不但容易脱骨,并且有嚼头。越啃越欲罢不能。

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【谭鱼头火锅】

会展店

经开区会展大街与珠海路交汇(北行100米)

订餐电话/0431-81864777

佳园路店

高新区佳园路怡众名城南门西行100米

订餐电话/0431-88666618

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一个鱼头,分为鱼唇、尽鱼头、全鱼头。在秘制火锅里涮煮之后,便成就天下第一等鲜辣美味,吃之啜之,层次丰富。

谭鱼头火锅,发源于成都。创始人谭长安先生于1996年开始以独家配方经营鱼头火锅。

特选区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒,每年采摘期仅仅七天,采后精选装坛,以特殊的方式储存一年以上才可入锅。

因此,谭鱼头火锅汤色靓红、辣香浓郁,辣而不燥,涮食鱼头鲜而不腥,入口窜香,回味悠长。

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【香港·发记火锅】

生态大街与世光路交汇处

订餐电话/0431-87827888

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说到火锅,要么是炭火涮羊肉,要么就是四川红油辣锅。是不是稍显单调了些?

当然火锅多种多样,而想吃到好吃又滋补的火锅,最好的选择就应该是港式火锅-打边炉了。

北方火锅味道在碗里,南方火锅味道在汤里。在世光路上有一家发记火锅,地道的香港打边炉。

从环境到味道,感觉把香港大排档搬到了大长春。人均才50元。

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紫味·鲜牛肉火锅

绿园区景阳大路1835号景阳广场巾帼大厦西行100米

订餐电话/0431-88015777

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紫铜锅、大马士革刀、鸳鸯锅、【一头牛】摆盘……无论形式,或者内容,都已在新的境界之上。

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【碉堡|沧州火锅鸡】

通化路与珲春街交汇西侧

订餐电话/17519493172

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沧州美食的一张名片

当地最有名的吃食

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牛小二·酱香牛肉火锅

红旗街与湖西路交汇南行50米中妍整形对面

订餐电话/18686346922

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大口径铸铁锅+秘制酱肉汤,涮起来贼有感觉。

最值得一说的就是锅底和汤底。纯牛骨加上老肉汤熬制,这肉汤是压牛肉牛腩的老汤,绝对够味。

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秘制的羊排,牛腩, 牛尾,羊蝎子等,看起来就很大补。高温压制,浸润了经过数小时熬制的骨汤,只需在锅里轻轻的涮一下即可捞出。

再蘸点小料,牛腩软嫩,羊排嚼劲十足,牛尾炖的烂,味道贼啦的香。

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牛将军|营养牛骨汤锅

总店朝阳区百汇街与义和路交汇处

订餐电话0431-80661890

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既然是牛骨汤锅,那必须是用纯牛骨熬煮出来的汤。长年炖煮,精选优质牛骨。牛骨里的骨髓和肉在炖煮中充分释放处鲜美与醇香。

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吾少爷毛肚火锅

长春首家绿色毛肚火锅餐厅

前进大街与修正路交汇西行20米

订餐电话/0431-85682555

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毛肚火锅是重庆市的汉族传统名菜,用料用味独具特色,火锅底料味重麻辣,即使在数九寒冬,食之也会浑身发热。吾少爷将重庆毛肚火锅引进长春,着实为长春吃货带来了更加正宗的体验。

可记蛙·火锅

百汇街与明德路交汇处

订餐电话/86889265/85666006

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一直以为就是专做各种牛蛙菜品的店,根本没料到原来它还是一家绝对地道的火锅店,只不过是牛蛙这道涮品比较霸道的而已。

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【牛13黄牛鲜肉火锅】

临河街与世光路交汇西行150米

0431-85211313

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延边黄牛鲜肉火锅专门店

延边黄牛,公认的中国五大地方良种牛之一。独特的肉质风味,据说,可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美 。

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【金仔毛肚火锅】

南关区磐石路与工大南门交汇处,磐石路777号

营业时间

早9:00~凌晨05:00

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金仔家最特别的就是“一锅三味”,不同于传统油腻的汤锅,这里的火锅汤可是能喝的!多种口味可自由搭配,暖暖的来上一碗,就是舒服。

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