广州开一家火锅店多少钱(在广州开火锅店需要多少钱)

6月份的广州,晚上天气异常炎热,往常到了夏天这个时候,广州的大街小巷里,到处灯火通明,夜宵市场的嘈杂声响彻整个城市。

凌晨12点的广州,原本热闹繁华的大街,如今变得“静悄悄”,黄建拿着一瓶冰啤酒,趁着家人熟睡的时候,悄悄的来到了楼顶天台上,大口闷了一口啤酒,黄建走上了天台边缘上,张开了双臂,想要一跃而下。

看着远方城市里微弱的灯光,黄建似乎想到了什么?犹豫了一下,走下了天台的边缘,拿出手机,跟好兄弟打了一个电话,听到好朋友的声音后,黄建再也抑制不住,哭泣着说道:“兄弟,我完了,彻底完了……”

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裸辞开火锅店

原来黄建在今年年初由于忍受不了原工作单位上司的刁难,便选择了裸辞,90后的黄建虽然31岁了,但身上依然有着90后不可磨灭的个性。

此处不留爷,自有留爷处!

经过了2020年的疫情后,广州的工作其实并不好找,黄建想要在原单位月薪2万元的薪资,四处碰壁,找了1个多月,依然没有适合的工作。

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黄建跟妻子商量了一下,干脆不打工了,拿着原来200万的积蓄,在广州自己做点生意,当老板得了,妻子很赞同黄建的想法。

两个人说干就干,很快在网络上联系到了一家明星代言的火锅店,加盟费30万,总投资需要200万,黄建和妻子都很喜欢这个明星,想都没想就签下了这家火锅店的合约。

签完合约那几天,黄建和妻子异常高兴,仿佛找到了通往人生巅峰的捷径,看着家中蹒跚学步的儿子,黄建觉得自己的裸辞决定做得太对了。

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从希望到绝望

黄建的这家火锅店前后装修了近2个月,前后花费了近200万的火锅店,在3月25日终于迎来了开业仪式,开业当天邀请了主持人和仪仗队,活动很是隆重,优惠力度也是非常大,全场5折。

开业活动这七天里,黄建和妻子跟26个店员们忙得连水都喝不上一口,孩子交给了从江西过来爸妈带,虽然忙,但是黄建还是开心,生意这么好,看来自己的决定是正确的。

但现实总是那么的残忍,开业活动结束后,黄建这家300多平米的火锅店,生意一落千丈,没有生意,总部领导要求再继续搞活动,并安抚黄建道:“开店不能着急,要至少经历3个月的养店期,慢慢来,熬出头,你就赚钱了!”

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黄建深信不疑。

但是门店每个月都在亏损,搞得活动越大,亏损越多。

有一天,一个销售员给了黄建一张菜品采购单价,其中包括了各种火锅底料的价格,黄建看到这张价格单之后,惊呆了,从总部采购的商品全部比这个销售员单子上的价格高出近50%以上,火锅底料的价格高出了近一倍。

黄建明白了,难怪总部要求自己搞活动,为的是从总部高价采购原材料,门店活动越大,采购量越大,总部赚得越多。

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含泪走上了天台

黄建虽然明白了总部的套路,但是已经为时已晚,此时广州的疫情突然来袭,广州的餐饮朋友们来了个措手不及。

没有餐饮经验的黄建,更是如此。

面对疫情暂停堂食,黄建的门店收入彻底变为了零,为了支付员工薪资,门店租金和供应商货款,黄建向亲戚朋友们前后借了30万元。

眼看着下个月的员工薪资,和店租又要上交了,黄建问遍了亲朋好友,最后只借到了1万块,黄建为了筹钱,一夜白了头。

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现在的这家火锅门店,从发财致富,变成了摆脱不了的累赘,关不掉,也转让不出去!

血亏230万的黄建,心如死灰,含着泪,走上了天台,他本想一跃而下,但是想到了自己那个一岁的儿子,咿呀学语,叫着“爸爸”。

让父亲节那晚的黄建,暂停了跳下去的想法,但是面对如今广州餐饮的局面,黄建真的不知道,自己到底该怎么办了?

想起这起冲动的投资,黄建表示:“这辈子,再也不加盟餐饮店了!”

对此,你是怎么看待的呢?

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