一家火锅店一个月收入能多少(一家火锅店一个月大概赚多少)

今天要给大家带来的案例是:四川一家火锅店,老板推出“火锅只要1元钱”,不但不亏本,反而月进账30万。

【1】案例背景

孙老板今年46岁,经营着一家火锅店。在经营火锅店之前,孙老板不过是一个哪里都不起眼的普通人,就连老婆,对他都没有关心过什么。可自从火锅店开张之后,明里暗里喜欢粘着孙老板的人都不少,毕竟人家赚钱了。这年头,有钱就是王道,谁会不想靠近有钱人呢?

一家火锅店一个月收入能多少

孙老板在开火锅店以前,从事的是销售行业,简称卖房子的。其实孙老板的业务能力不错,每天虽然风吹日晒非常辛苦,但收入还是挺高的,平均算下来,一个月也能有个两万多块钱。

不过大家也知道,像孙老板这种行业,你想要钱的话,肯定就没有休息时间。你想要休息时间的话,肯定就没有钱。孙老板就因为太忙了,导致对家里的关系不够。这老婆呢,也渐渐和孙老板离了心,反而和公司一位同事走得很近。

关于老婆和公司同事的留言,其实孙老板也听了不少,还有邻居声称在家门口见过那位同事。然而孙老板本着相信老婆的心思,从来没有怀疑过,反而是觉得那些人多管闲事。可一直到孙老板提前下班回家,在家门口发现了陌生男人的鞋子之后,孙老板知道自己绿了。没过两天,两人就离了婚。

离婚之后的孙老板变了,他觉得不就是女人吗?只要自己有了钱,什么样的女人得不到?于是孙老板辞了职,自己创业开了一家火锅店。没想到的是,火锅店开张不过一个月,孙老板就进账30万,赚得盆满钵满。现在的孙老板,每天被一众美女围绕,毕竟人家兜里有钱。

一家火锅店一个月收入能多少

【2】方案介绍

在现今社会,若还用传统那种经营模式来做生意,已经不合时宜的了,餐饮老板们要多想一些新的经营模式出来迎合大众,才能有一线生机。

孙老板是怎么经营火锅店的呢?很简单,那就是让顾客觉得自己占了大便宜。孙老板推出了这么一个活动:1元钱吃火锅大餐。原价198元钱的双人套餐,现在只要1块钱就能吃到。

试问,如果你看到这么一个活动,你会不会想要去试试看呢?有人就好奇了,这么亏本的买卖,孙老板是如何盈利的呢?

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

火锅店开业之前,孙老板做了一个预售活动:活动一共持续三天,这三天时间里,只要顾客通过手机下单,支付1块钱,就可以在火锅店开业之后,来店里享受价值198元钱的双人火锅套餐。

不过大家也知道,火锅店就这么大,可以接待的顾客只有这么多,而参加预售活动的顾客不少,所以呢,孙老板也对每日接待的顾客做出了一定的限制。那就是每天火锅店只出售10份双人套餐,如果顾客没有在当天预约上的话,就得往后排了。

大家有没有过这种经历,本来你都不是很想吃火锅,但是看到这么划算的活动,你觉得不来吃的话,那就亏大了,于是呢,心里就定下了一个吃火锅的计划。可是等到活动当天,因为人数的问题,你没有预约上这顿火锅,心里多少都有点不高兴,这吃火锅的瘾都被勾起来了,结果吃不到,这能高兴起来吗?

一家火锅店一个月收入能多少

所以呢,孙老板也告诉顾客:如果不想等的话,也可以选择退钱,或者是用这1块钱兑换一张50块钱的代金券。只要你在店里消费满了300块钱,就可以使用一张代金券。结果就是这个活动,让孙老板在开业那一个星期里,店里天天爆满。

当然,活动总有结束那天,等活动结束之后,顾客来会来吃火锅吗?这一点没人可以保证,于是孙老板又推出了一个活动:只要顾客在店里充值本次消费的双倍金额,那么不仅这顿火锅可以免单,孙老板还免费赠送同等额度的啤酒。

比如你这顿火锅吃了300块钱,然后你充值600块钱的话,这300块钱就可以免单了,而你还可以获得600块钱的消费额度。除此之外,孙老板还免费送你600块钱的啤酒。不用想也知道,这600块钱啤酒肯定不是一次两次就能喝完的,喝不完怎么办?可以留着下次来喝,反正不能带走。这不就锁定了顾客多次进店消费吗?

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后,孙老板就是这样,利用“1元钱火锅”,在短短一个月的时间里,进账30万,赚了个盆满钵满。