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永川火锅店蘸料有多少种

对于吃货而言,没有什么事情是火锅救不了的,没有什么事是一顿可口的火锅解决不了的。

天气越来越凉,火锅是首选的美味佳肴,特别是在寒意袭人的冬天,与家人好友一起吃顿火锅,暖融融也乐悠悠,既滋补又驱寒。

那,么冬天吃什么火锅好,火锅蘸料怎么调呢?

自己调蘸料,不仅能更好地适合自己的口味,而且还可在调料中找到乐趣,调上几种,干净又卫生。

还有四个神秘食材,醋、糖、白酒、碳酸饮料,这四种餐桌上都会有的小东西,试着小剂量加进你的蘸料里,会有amazing的效果哦!调出来的好吃蘸料,拌好了,就开蘸了!

永川火锅店蘸料有多少种

香辣蘸料

香菜末10g、香葱末 5g、榨菜末 20g、蒜 蓉10g、辣椒碎10g、熟芝麻 5g、花生碎 5g、香油10ml、生抽10ml、水 1汤匙(15ml)

做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。

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芝麻酱蘸料

芝麻酱10g、甜面酱5g、香葱末 5g、豆腐乳汁 10ml、韭菜花 5g、熟芝麻 5g、香菜碎 10g、辣椒油5ml、花椒油5ml、香油3ml、虾油 5ml、盐 3g、水 适量

做法:用适量的水将芝麻酱调开。将调得稀滑的芝麻酱于其他用料混合在一起,搅拌均匀即可。

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香油蘸料

人数: 1人份

香油15g、蒜蓉10g、苹果醋5g、香菜5g、蚝油5g、小米椒5g

做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。

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蒜油蘸料

人数: 1人份

蒜泥 30g、香菜末 5g、葱末 5g、熟芝麻 10g、盐 3g、花椒油5ml、香油15ml、水 15ml

做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。

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豆瓣豆豉蘸料

人数: 1人份

郫县豆瓣酱15g、永川豆豉 10g、姜 末5g、香葱末5g、香油20ml、纯净水 30ml

做法:大火烧热炒锅中的香油,然后将剁碎的郫县豆瓣酱剁碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起,搅拌均匀即可。

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番茄酱蘸料

辣椒酱10g、蕃茄沙司 20g、蕃茄酱 30g、白砂糖5g、香菜末10g、香葱末 5g、茴香籽 5g、熟芝麻 15g、瓜子仁 15g、生抽10ml、纯净水 30ml

做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。

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沙茶酱蘸料

沙茶酱30g、辣椒酱15g、白砂糖10g、蒜蓉10g、姜末 5g、香菜碎 5g、香葱 末5g、生抽10ml、花生碎 10g、纯净水 30ml

做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。

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海鲜汁蘸料

高汤30g,冰糖3g、海鲜酱油10g,生抽5g,海鲜酱15g,枣花蜜汁5g,姜汁3g,蒜蓉、葱蓉各5g

做法:混合放入锅中烧开小火煮开即可。

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糖醋蘸料

白糖20g、醋10g、生抽10g、料酒5g、辣根2g、香菜5g

做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。

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