火锅店前厅主管一般多少钱(火锅店前厅主管岗位职责)

为规范公司员工薪酬评定管理工作,建立公司与员工合理分享公司发展带来的利益机制,促进公司实现发展目标。公司遵循以下原则制定薪酬考评制度。

薪资组成:总薪资=基本工资+考核工资+工龄工资+员工星级奖+全勤奖+其他奖金

火锅店前厅主管一般多少钱

一、 基本工资:是指各员工根据实际工作岗位而设的岗位薪资,不同岗位底薪不同,主要定额标准为其职务高底、工作责任及工作难易程度。

1、店 长:

2、前厅经理:

3、厨 师 长:

4、领 班:

5、服 务 员:

6、传 菜 员:

7、保 洁 员:

8、洗 碗 工:

9、后厨员工:根据岗位不同基本工资不同

二、 全勤奖:指除带薪假(2天)外的正常工作时间全勤参与工作的。

如果当月出勤状况为全勤,并无迟到、无早退、无旷工,全勤奖为30元。

三、 满勤奖:指包括带薪假(2天)的正常工作时间满勤参与工作的。

如果当月出勤状况为满勤,并无迟到、无早退、无旷工,满勤奖为100元。

四、 工龄工资:

1、 凡在本公司工作的员工的工龄工资均以三个月为一个周期递增(满三个月的次月开始递增)。

2、新员工到店当月超过15天从当月计算,未满15天从次月开始计算。

3、基础工龄工资为25元/月。

4、 工龄满24个月再按三个月为周期增长不变的基础上另增100元/月(即每月工龄工资为300 元/月);满48个月仍再按三

个月为周期长不变的基础上另增工龄工资200元/月(即每月工龄工资基数为700元/月);满72个月再另增工龄工资400元/月(工龄工资基数将达到1300元/月)……以此类推。六年后希望你依然是本公司的一员,你可能成为本公司的经营者之一。

五、员工星级奖:每季度按照星级员工评定标准评定

一星员工:享受基本薪资待遇

二星员工:除享受基本薪资待遇外,另奖励l00元/月

三星员工:除享受基本薪资待遇外,另奖励200元/月

四星员工:除享受基本薪资待遇外.另奖励300元/月

五星员工:除享受基本薪资待遇外,另奖励400元/月

六、其他奖金:由个人小吃提成、翻台费、其他补助等组成。

1、个人翻台费及个人小吃提成根据当月销售统计发放。

2、 补助:为发扬传帮带精神,优秀带徒员工每人每月补助50元;

寝室长每人每月补助50元(根据情况有所调整)。

七、带薪假期:本公司员工均可享受如下带薪假期

1.带薪月假:2天(门店经理每月合理安排员工带薪月假,如遇人员紧缺及店内其他因素无法休满月假的员工,按每天50元/人的奖励执行(不与满勤奖重复奖励)。

2.春节:3天(根据本年度情况会有所调整)。

3.生日假:员工每年享受一次生日带薪假期,该假期当月有效,

不参与任何扣罚制度。

八、扣罚制度:

1、领班权限:领班所批员工事假不超过3天(含带薪假),特殊情况需请假或续假,需请示店经理批准后方能生效。如领班超权限批假罚款100元。

2、 经理权限:经理所批员工事假不超过15天(含带薪假),特殊情况需请假或续假,需请示公司总经理批准后方能生效。如店经理超权限批假罚款300元。

3、 事假扣罚:除带薪月假外,事假请假一天扣罚当月一天的基本工资+一天的工龄工资。

4、休假超过5天以以上取消当月星级员工评定资格。

5、 休假超过7天以上(包含带薪月假,生日假除外),取缔当月带薪月假,扣罚当月实际休假天数的的基本工资+全月工龄工资。

6、 休假超过15天以上(包含带薪月假,生日假除外),取缔当月带薪月假,扣罚当月实际休假天数的基在工资+全月工龄工资;并顺延工龄工资的增长。

7、 休假超过2月以上,除执行第5条规定以外,工龄工资清零,作为新员工处理。

8、 未经批准擅自休假或超假者,一律按旷工处埋,每旷工半天扣罚当月1.5天的基本工资+1.5天的工龄工资;旷工1天扣罚当月3天的基本工资+3天的工龄工资;连续旷工3天及累计旷工6天以上者予以开除。旷工取缔当月绩效奖金、全勤奖、满勤奖。

9、 迟到扣罚:迟到5分钟内(以点名为准)扣罚5元。30分钟内到店按每分钟一元计算扣罚,30分钟后到店按照旷工处理。

10、缺勤扣罚:缺勤扣罚=(基本工资+工龄工资)÷当月天数×缺勤天数。

11、 员工服装费:公司新进员工根据岗位不同,分别扣取300元及500元的服装费,服装费按每月10%扣取,至扣满为止。扣满后由店内开具现金收据,员工自行保管.辞职后凭收据退回服装费。如遇收据丢失,将不予补开,请妥善保管收据,丢失后果自负。

12、员工开除:被开除的员工扣罚一切薪资,并且不予退还服装费。

九、全店各岗位考核工资

店长

考核工资2000元

1、 根据年度营业额目标进行每月任务达标(+400元)

2、 每月按时递交月工作总结、工作计划及工作安排表(+300元)

3、 每月组织全店学习相关知识、培训≥1次(+200元)

4、 每天按时检查全店卫生及记录(+200元)

5、 每月对员工关心、谈话及记录≥3次(+200元)

6、 每月后堂尝菜及记录、有问题及时处理≥3次(+200元)

7、 每月顾客调查表总体达95分(+200元)

8、 每月顾客投诉、及时解决≤3次(+200元)

9、 员工离职人员≤3人(+100元)

前厅经理

考核工资1000元

1、 每月、每周递交工作计划及工作重点。(+200元)

2、 每月组织团队学习与培训、实操比拼及记录≥1次。 (+200元)

3、 客人满意度调查(服务、卫生等)达到95分。(+200元)

4、 每月组织前厅人员就当月工作生活等方面开展讨论会议1次。(+100元)

5、 每月与每个员工进行1对1的谈话并记录≥1次(+100元)

6、 每月顾客投诉服务员仪容仪表、说话态度、餐具卫生≤3次(+100元)

7、 每天按时检查前厅卫生并做好相关记录(+50元)

8、 每月员工离职≤3人(+50元)

前厅主管

考核工资800元

1、每月、每周递交工作计划及工作重点。(+200元)

2、每月组织区域员工学习和培训≥1次。 (+100元)

3、每月区域员工1对1关爱,谈话并记录和相关解决≥1次 。(+200元)

4、员工宿舍卫生的检查,每周≥1次。(+100元)

5、区域离职人员每月≤1人。(+100元)

6、区域卫生检查,每月不合格≤3次(+50元)

7、每月区域顾客投诉员工仪容仪表、说话态度、餐具卫生≤1次(+50元)

吧台主管

考核工资800元

1、每月、每周递交工作计划及工作重点。(+200元)

2、员工关爱,谈话,吧台员工每月每人≥2次并做相关记录 。(+200元)

3、每日检查酒水盘点表、营业收入日报表、活动登记表、底料盘点表(有问题的及时解决)≤3次(+100元)

4、吧台离职人员每月≤1人。(+100元)

5、每月顾客投诉吧台人员态度≤1次(+100元)

6、每日按时填写吧台主管检查表(+50元)

7、吧台卫生检查,每月不合格≤3次(+50元)

后堂主管

考核工资900元

1、 每月每周按时递交工作重点及计划(+200元)

2、 每日按时尝菜有问题的做好相关记录及解决(+200元)

3、 每日按时填写各项检查表(+100元)

4、 每月组织后堂员工学习菜品知识、安全知识、及培训、或其他团体活动≥1次(+100元)

5、 每月员工关爱、谈话及记录。每人≥1次(+100元)

6、 每月因顾客投诉菜品摆盘及锅底有异物、异味≤3次(+100元)

7、 每月创新菜品摆盘或增加新菜品≥1个(+50元)

8、 每元每日检查进购的原材料质量、有问题及时解决≤3次(+50元)

特色菜

考核工资350元

1、 每月每日所管辖的菜品不能估清(除无货源)≤1次(100元)

2、 每月特色菜摆盘、色泽、口感按标准进行(+50元)

3、 每月顾客投诉特色菜有异味、异物、变质≤3次(50元)

4、 每月菜品份量不能超过上下5克≤3次(+50元)

5、 每月区域所负责的物品摆放、卫生≤3次(30元)

6、 每月每日收尾工作按标准要求进行≤3次(+30元)

7、 每月每日仪容仪表合格≤1次(+20元)

8、 每月每日按时完成上级交代的工作(+20元)

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