火锅店肉的厚度是多少(火锅店一份肉有多少克)

火锅店肉的厚度是多少

夏天吹着空调优雅地吃小火锅,没人跟我抢才是真的爽!

一说到夏天,“热”是亘古不变的关键词,导致在饮食上呢,天天不是冷面、凉皮就是烧烤撸串,被自己遗忘的火锅啊,突然想起来是不是馋得直咽口水?相比于大火锅的“丸子好了,羊肉赶紧捞”的快节奏,还是小火锅的“自己想吃啥涮啥,涮好了也不怕别人来抢”更惬意一些。

火锅店肉的厚度是多少

火锅店肉的厚度是多少

这家只卖小火锅的合府肥牛,印象中开了好多年,老板娘对自家肉的态度格外认真,她说:“有一次被事情耽误没去买肉,打电话让他们给我送来,哎呀,那跟自己反复查看挑选的就是不一样,以后也不敢让人家送了,就得亲自去。”所以每次来,绝对不用担心会失望而归!

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锅底(番茄8元/菌味鸡汤8元/麻辣9元)

虽要以“肉”取胜,但锅底也不马虎。番茄的酸甜让食材变得非常容易入味儿,即使不蘸料,也很是开胃,让人越吃越上瘾。

火锅店肉的厚度是多少

菌味鸡汤,把两种鲜融合到一起,营养健康,非常适合小朋友们。

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麻辣锅底,涮肉必备,要说羊肉和牛肉的一身热辣鲜香,都是拜它所赐!

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生吃肥牛(36元/例)

老板娘说,他们家的两款牛肉必须选用山东黄牛,其中一款就是眼前的生吃肥牛,铺在碎冰上BlingBling的。蘸食酱汁,趁“凉”吃,一口下去,惊艳于店家对牛肉薄厚度的把握,肥牛肉片贴合在舌尖处,细腻鲜嫩,清凉爽口。不一会儿,整盘肉都被我消灭掉啦!

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黄牛S眼肉(39元/例)

第二款山东黄牛S眼肉,用筷子轻轻夹起,大片眼肉红白相间的纹路好漂亮。在锅中稍微涮煮,看着缩紧打卷,拎起来弹跳的过程中流淌着汤汁,着实诱人。当肉的醇厚与嘬进来的麻辣顷刻间占据整个味蕾时,忍不住呼出一声“满足”的惊叹。

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手切鲜羊肋条(29元/例)

连着肋骨的羊肋条,肥瘦互夹且没有筋,脂肪覆盖率好,所以鲜切来涮麻辣锅最好吃。别看它细长一条,入口齿感可是非常软嫩多汁的,绝对让你眼前一亮。

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精品肥牛(27元/例)

第四盘肉,精品肥牛,涮入菌味鸡汤锅底,几秒钟就能捞起,归碗猛吹几口,不等凉直接造,舌尖卷着热气缓冲,再咀嚼肥牛的酥绵肉质,感受它不老又有层次带来的味觉享受。

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手工鲜虾滑(28元/例)

报告,这里有一颗心,是手工鲜虾滑制作的。看着它在锅中一点点变成小胖子,忍不住咬它一口。虾仁颗粒在口中旋转跳跃,Q弹鲜美在唇齿间尽情释放,所以,要不要来pick这颗心?

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炸豆皮(9元/例)

不知有没有人像我一样,每次火锅涮炸豆皮之前,都忍不住先拿起一片咔嚓脆咬一口,再把它涮入番茄锅底,酸甜中还带着油炸的特殊香味儿,与麻酱蘸料是完美搭档。

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乌梅汁(16元/扎)

虽有空调为伴,奈何咕嘟咕嘟不断上升的热气实力太强,此时就需要一杯解暑神器——乌梅汁,店里自己熬制,冰凉解腻,酸酸甜甜好滋味,甩那些冲调的好几条街。

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合府肥牛

地址:和平区北三经街35号(258、221站点)

营业时间:10:30—23:00

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