深圳火锅店厨师多少(深圳火锅店招聘)

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深圳火锅店厨师多少

火锅店开业了

近日,一位打工的朋友,向职场反黑第一发来一封邮箱,请教一个人生的关键性大问题,需要我指导他,他说:

1998年7月1日,我从河南洛阳农村老家来到了广东,开始了长达2O年的打工生涯。做过许多的职业,保安、司机、搬运工、工人、车间主管、生产经理等。

在外漂泊打工的日子,尽管我饱尝了各种艰辛,但是我始终记得爷爷说过的话:“工字不出头,生意人饿不着”。所以,一个自己做生意,永远饿不着的念头一直在我心里永不磨灭!

无奈,娶了媳妇生了小孩,后来又有了二胎。生活压力大,存不到什么钱。2010年时,好不容存了十几万元,准备用这笔钱来启动心中的人生大计划——创业。但这年6月却生了一场病,老家村里的房子也因无人修缮而倒塌了,治病和重建房子,弄的一分都不剩了。

身体养好后,一切从头再来吧!我始终觉得一定要干一翻事业,耳边一直回响着马云的话,梦想还是要有的,万一实现了呢!

终于,埋头苦干到了2017年,一分钱一分钱的存,又存到了20万元了。

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打工者

我不顾妻子和父母的强烈反对,硬是辞去了月薪过万的一家大型企业生产经理的工作,与一个老乡一拍即合,两个人各掏了30万(我又找人借了10万),在佛山市万达广场四楼租了一个二百多平方的铺面,因为那个合伙的老乡曾在四川成都火锅店当过厨师,所以我们决定把店面装修好开个火锅店。

因为听说海底捞做的好,我把店名取为“江底捞”,想法是蹭一下他们的热度,打个擦边球。装修好后,人员招聘,培训开始一周后,就正式营业了。

其中,过程曲折,先是没有选好装修公司,不仅没签合同,还弄得是由装修公司全包,当我去看时,发现装修材料以次充好,跟他们扯起了皮,后来懂行的朋友说,初次创业开店,为啥不自已去买材料,采用半包的方式,只包工不包料呢?

好不容易,开张了。刚刚开始时,还算可以,谁知道一个月不到,客人很少!我分析了原因,一是这个万达广场刚开,地址也有点偏,人流比不上市区中心的三水广场。

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开店创业

二是我们的口味偏辣,不太适合佛山市民的清淡口味。于是,我们调整了口味,少弄麻辣,多搞清凉火锅。

就这样,又弄了一个半月,一算帐,吓了一跳,一分没赚,还尽亏了十万。我赶紧跟合伙人紧急商议。商议来商议去,也没有个好办法。

我提议,在网上加大宣传推广力度,我跟他在自己原来是没有资金的情况下,又借了五万砸到了“饿了吧”、“百度外卖”,准备上外卖,因为附近写字楼多,我想先扩大知名度。

谁知道,根本没有什么效果!但是开弓没有回头箭,哪里能回的了头,全部身家押进去,只能往前闯!

就这样,又坚持了四个月,连工资都开不出了,店里二十个员工,一下子跑了一半。最后,我们实在没办法了,准备引进投资人接盘,但是,在这个三水万达广场整个人气都不旺,关店转手率高达四成的情况下,谁敢来接手我们的烂摊子呢?!

最后,我们只得无奈宣布关店!全部算下来,我个人净亏32万,除了自己的钱,还欠下了10多万债!

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火锅店

现在,妻子见面就叨叨叨,年迈的父母见我就叹气摇头,我心里更是憋着一肚子委屈。昨天冬至节,跟哥嫂一家吃饭,哥嫂都劝我想开点。喝了几杯酒下肚,哥哥红着脸说,兄弟,哪里跌倒,再从哪里爬起来!不就亏了30来万嘛!哥再借你30万,你东山再起!说这话时,我分明看见嫂子在使劲踩他脚。

我回家,躲在床上,百感交加!我该不该拿哥的30万,接着干呢?梦想是要有的,万一实现了呢?

所以,我想请你这位人生导师给我指导一下迷津,看看我接下来,究竟该不该继续呢?

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职场反黑第一人朱光兵回复:

1、创业,你看上去很美,好像马云雷军都成功了,其实,创业的失败的概率高达95.2%,看到的成功的人,其实只占了百分之几而已,所以,别人创业能成功,并不代表你创来也能成功。

2、创业,要从个人家庭、个人经历、个人背景去全面考虑的。适不适合创业,能不能创业成功,有运气成分,更多的,却是创业者本身是否真正适合去创业。做任何事,都要有一定的天分的,有人天生就是当老板的人。你不要不信!

3、从你的经历和家庭分析,你创业的成功率并不会很高,你创来的失败率真的会很高。你一直在打工,在企业做一些内部的岗位,没有接触外部市场、没有与顾客打交道的经历,这是你不懂的经营的最根本的原因。你失败是必然的了!

4、你错过了风口了:雷军说,站到风口上,是头猪都能飞起来。如果你早20年创业,在珠三角任何一个工业区,哪怕开个快餐店,你现在已经混得不错了。现在,整体经济下滑,创业的独木桥上,已经挤满了太多的人,不像是以前的大马路无人走,闭着眼睛都能做起来。

5、我建议你,千万不要借钱30万,更不要将房子抵了,再去弄,特别是你已经倒在的这个火锅行业里,饮食行业创业成功的概率,比其他行业更低。因为,饮食行业是传统行业,并且进入门槛太低了,这行的竞争远远大过其他行业。

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创业者

我是头条职场反黑第一人朱光兵。2010年我曾率12网友卧底深圳富士康(可百度:富士康朱光兵)。现已在头条累计为500多网友提供咨询及帮助,为他们解决所遇到的劳资问题。如果您有需要,请及时添加关注,发站内私信,我保证一一答复!