400平火锅店投资多少(300平火锅店投资总费用)

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现在开火锅店还赚钱吗?开家有规模的火锅店大概需要多少钱?现在开火锅店的人那么多,要如何降低投资风险?

一、每月需要多少现金流才能收回资金?

有一个老板想打造一家有自我品牌的上规模火锅店,预算大概在200万人民币。

初步设想是盘一间400平左右的店铺,房租7元/平米/天,人均消费价位80~100元,这个老板的问题是能否两年收回成本?

400平火锅店投资多少

首先我们需要考虑房租合同:一般情况下,如果合同期是5年,那么2年回本是正常的;

如果合同是3年,则需要在1年半左右回本,否则投资回报率不高

预计投资额/预计回收期=现金流

200万/24个月=8.33万每月

二、要获得每月8.33万现金流,每月需要达到多少营业额?

400平火锅店投资多少

需求现金流/现金流占比=需求营业额

通常来讲,现金流要占到一个餐饮日常营业额的15%比较健康。管理水平高,经营状况好的,甚至高达20%。我们暂且按照通常水平来计算

通常水平:8.33万/15%=55.6万元

实现这样营业额,需要多少客户才能满足

需求营业额/人均消费=需求客流量

55.6万元/80元/人=6944人/月

6944人/30日=231人/日

由此可知,每天餐厅如果能有231人进店消费,就能实现预估营业额。而我们此前通过对店面附近人流的测算,确定来店人数能够满足需求。

三、为达到所需现金流,租金范围是多少合适?

400平火锅店投资多少

需求现金流*租金占比=需求租金(月)

55.6万*15%=8.33万

8.33万/30天/400平=6.9元/天/平方

至此,我们可以得出结论,这家店铺可以租。

四、测算座位数和翻台率,预算合理的接待能力

400平火锅店投资多少

400平火锅店投资多少

签约面积*使用率*前厅占比/单个座位面积=座位率

400㎡*80%*75%/1.7㎡=141个座位

关于厨房和前厅的比例,食品药品管理部门的网站上有相关规定,通常要求比例是1:2~2.5。当然,这基本上很难实现,所以一般会按照1:3,1:4,1:5的比例走,我们按照1:4的比例,取75%这个数字

关于座位面积: 一般的快餐厅是:1.1㎡/椅

休闲餐厅是1.3㎡/椅

再舒服一点的就达到1.5㎡/椅

包间一般是2.1㎡/椅

这个餐厅属于有一定品质,所以按照1.7㎡/椅计算。

如果计算桌子面积,加上0.1-0.2即可。

这家餐厅,由于人均80元,座位自然不能太紧凑,因此我们按照1.7㎡/人,即含椅子+桌子+过道的综合数据。

在实际经营中,这个老板比之前预期还要更好,每月客流近9000人,人均也比开始设计的高了一点,达到了84元左右,月收入大约在80万,基本上预计可以在1年半左右收回投资了。

有没有启发啊老板?”

投资创业有风险,每一行都有利润的,但每一行都有风险,希望大家能多看下评论里做过这行朋友的点评,能更好的规避风险,找到合适自己的项目。

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