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前几天,在英国伦敦,周正波在3天内卖出面条1500多碗,成交额超过1000万,在重庆开了9 面馆的他,萌发了发展海外连锁店的想法。 “我将在下周再次访问英国,以准备开放面馆。” 周正波表示有信心他会向世界的食物引入重庆小面。

开家小本火锅店一年能赚多少钱

周正波,29岁,住在大渡口区,如今他已是9家面馆的老板。 9月份,英国重庆分会在伦敦泰晤士河举办了一场中国美食节,并邀请周正波参加。

“当时,我们店里只有一个人,而且我很痛苦。” 周正波拿出他的手机,并播放了朋友帮助的实况视频。在视频中,周正波的脸上摆满了外国人,外国学生和海外华人。他也是几个人的成员。他习惯于烹饪,烹饪和面条汤。虽然速度很慢,但观众人群安静而耐心。

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“有些外国人甚至在吃饭前等了一个小时。我没想到小面条和杂面会受到外国人的欢迎。我很惊讶。“周正波说,有几个重庆的学生看到他很忙,也帮了他忙。“我非常感动,并要求他们吃饭,他们说他们终于享受了家乡的味道。” 周正波回忆说,美食节持续了三天,在此期间他卖出了1500多碗面条。 “在重庆,一碗6元一碗面,8元一碗杂面,而在英国的3天里,我卖的一面是一碗6英镑,一碗杂面8英镑,3天的营业日数转换为人民币的金额已超过10万元。“

说到开面馆,周正波表示他的初衷只是买房子。 2008年,周正波毕业于石家庄外语学院商学院英语,然后进入广东。他曾是一家香港拥有的集团深圳外贸部的负责人,月薪5600元,包括住宿费。 “我无法买房子,因为工资而无法买房子,”周正波说。考虑到面馆具有低投资和快速回报,他决定启动小本并尝试面馆。2011年,周正波辞职,然后花费4万元购买了面馆就在大渡口区。由于他对业界不熟悉,周正波开始边做边学,咨询了开餐厅的朋友,并在线了解了食品和饮料知识。因为他们可以忍受辛酸和艰苦的工作,周正波的面馆越来越好。截至目前,其中9个面馆已在该城市开业。 “每家店的月营业额在3万元左右。”

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在伦敦的3天的经验给了周正波新的野心。他想将面馆驱动到海外,甚至成为全球连锁店。在英国重庆商会的帮助下,下周,周正波将再次进入英国协商准备开面馆。 “我会向世界介绍重庆小面。”

英国重庆商会的一位工作人员介绍说,他从朋友那里得知,周正波的表情“很霸道”并去尝试。结果被它的口味所征服,并且他邀请周正波参加在伦敦的美食节。 “在这个美食节上,他的小面特别受欢迎,重庆火锅也很受欢迎。”

“英国还没有真正的重庆火锅店。” 英国重庆商会主席胡敏表示,目前商会正在执行重庆火锅和重庆方面解决英国开店问题,然后可能在英国创建一个重庆食品城。

“每天,每家商店都会用鸡肉和鸭肉来做汤。”周正波说,在英国开店后,他打算用飞机空运胡椒等调料,以确保调料的原味,面条的汤料才能保留了故乡的味道。如今的他在英国已开始有了一些未来的规划!

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